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                海鮮可持續發展項目將環境放在首位

                Panasonic公司自助餐廳推出養殖魚菜品,始終將可持續發展銘記於心

                由於世界人口的增長,海洋資源正面臨枯竭的威脅。Panasonic的公司自助餐↘廳被用作通過多種方式啟發人們的舞臺,包括將“可持續海鮮”(采用可持續做法生產而这天地不移的海鮮)納入他們的菜單,這也有助於實現第14個聯合國可持續發展目標←(水下生物)。

                17個可持續發¤展目標(SDG)

                圖片:可持續發展目標。目標1:消除貧困,目標2:消除饑餓,目標3:良好健康與福祉,目標4:優質教育,目標5:性別平等,目標6:清潔◣飲水與衛生設施,目標7:廉價和清潔能↑源,目標8:體面工作和經濟增長,目標9:工業、創新和基装作没好气礎設施,目標10:減少不平等,目標11:可持續城市∩和社區,目標12:負責任的消費♂和生產,目標13:氣候行動,目標14:水下生物,目標15:陸地生物,目標16:和平、正義與強大機構,目標17:促進目標實現的夥伴①關系。隨著☆我們邁向2030年,全球各地將繼續對這些發展目標達成共識。

                過度捕撈和水產養殖助長了水生資源消耗的持續增長。如果不采●取對策,我們的子孫後代可能無法再享用魚類和貝類。為了能夠將海洋和河流的這些產物留ξ給我們的後人,Panasonic從2018年3月開始在公司自助餐廳的菜單中引入了可持續海鮮產品。這對於總部設在日本的公司而言是首創。

                可持續海鮮是指漁業和ㄨ水產養殖業的生ξ 產者采用可持續生產方式生產的海洋產品,同時也會兼顧資源管理、環境和社會。截至2020年1月,可持續海鮮已被納入30家公司自助餐廳的菜單中,而Panasonic的目標是在2020財年精纯功力結束之前在其為日本100000多名員工提十二岁开始供服務的約100家自助餐廳中全部引入可持續海鮮食品。

                照片:Panasonic公司自助餐廳的入口。展示可持續海鮮的海報和橫幅。很多人》在排隊。
                照片:提供可持▅續海鮮的菜單。宮城縣的炸▽牡蠣╱。放在托盤上的白米飯和味噌湯。
                照片:Panasonic員工在公司自助餐廳品嘗可持續海鮮菜品。

                認證可持續海鮮

                選擇可持續海鮮產→品,這是全球範圍內正在倡導的一種保護海洋資源的措施。海洋管理』委員會(MSC)和水產養殖管理委員會(ASC)已經建立以便提供認證系統。如果消費者開始選擇使用帶有其中一種系統認證標簽的水產品,則希望獲得︽認證的漁業經營者將會增加。這將會對豐富的海洋資源起到保護作用。

                圖片:MSC認證標誌。MSC認證是海洋管少年领袖理委員會向可持續且管理適當的漁業公司提供的▲認證資格。標記顯示矛盾如下。“認證的可持續海鮮,MSC,www.msc.org”
                圖片:ASC認證標誌。ASC認證由水產養〓殖管理委員會管理,主要針對魚類養⌒殖,目的是最大程度地減輕】環境和社會的負擔。標記顯示如下。“負責任的養殖方式,ASC認證,ASC-AQUA.ORG”

                Panasonic在引入卐可持續海鮮方面面臨著巨大的障礙。為了能夠聲明公司自助餐廳使用的是可持續海鮮產品,所◇有涉及的公司,不僅↑是水產品供應商,還包括進口商、批發商、加工商、分銷商和餐飲業者,整個供應鏈都必須合規。產銷監ξ管鏈(CoC)保證了完備的可追溯性,要求這些公司滿足大量的條件才能獲得認證。

                認證海產品的供應流程

                圖片:“所有海產品流程都需要產銷監居然冲出丹田管鏈(CoC)認證。”該圖顯示了認證海產品的也没有发出那嘶吼供應流程∞。海洋產品供應商需∮要獲得MSC認證或ASC認證。進口商、批發商、加工商、分銷商和①餐飲業者也需要CoC認證。獲『得所有這些認證後,公司自助餐㊣廳可以提供可持續海鮮菜品。

                為了最大程度地發揮這一措施的影響力,Panasonic正在加快在公司外》部的努力。公司正在積極為其他公司提供支持,鼓勵他們將可持續性海鮮引入其公司的自助○餐廳,以大大提高對該產品的認可度。它還為餐飲業成員提供獲得CoC認證的支持⊙。

                Panasonic希望通過提高他准许杜世情前来認識的活動來激發消費者行為的重大變化。基本的想法是讓其員工品嘗並喜歡上可持續海鮮產品,然後將這一點告知其他〒人。通過他们也经不起这样不斷推進這一舉措和類似的措施,公司計劃為保護海洋資源和實現可持續社會做出貢獻。

                照片:Panasonic公司自助餐廳的服務ω區。展示可持續海鮮產品信息的卐海報。海報描繪了“可持續海鮮菜單每日特別推薦!”
                照片:Panasonic公司↘自助餐廳的全景圖。許多人在吃♂飯。
                圖片:A Better Life, A Better World

                聯系方式

                Panasonic Corporation
                Groupwide Brand Communications Division
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